宜都融媒訊（通訊員 向蓬春）為進一步落實燒烤店的食品安全主體責任，增強從業人員的食品安全意識，近日，陸城市場監管所組織轄區內燒烤店進行食品安全培訓。

培訓會上，執法人員希望各燒烤店主牢固樹立餐飲服務單位負責人為食品安全第一責任人的意識，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患；嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好健康檢查和食品安全知識培訓教育；嚴格落實食品采購索證索票管理規定，建立進貨查驗制度，嚴格落實餐飲具清洗消毒保潔管理制度；保持食品加工經營場所內外環境整潔，采取有效“三防”措施，保證食品制作過程各環節操作規范并符合安全要求，嚴防油煙、噪聲污染；結合前期燃氣隱患排查，認真做好整改工作，確保用氣安全。

（責編：劉娟 審核：黃金波）